Детский торт на день рождения

Детский торт на день рождения

Сохранить себеДетский торт на день рожденияДетский торт на день рождения

Предлагаем рецепт детского тортика на день рождения или для детского праздника. Оригинальный, вкусный и красивый — понравится всем деткам!

Детский торт на день рождения

Ингредиенты для формы диаметром 18 см.

Бисквит:

  • Яйца 2 шт.
  • Питьевой йогурт 250 гр.
  • Растительное масло (без запаха) 90 гр.
  • Сахар 220 гр.
  • Мука 240 гр.
  • Сода 5 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Ванилин 2 гр.

Компоте:

  • Клубника 250 — 300 гр.
  • Сахар 180 — 200 гр.
  • Пектин 10 гр.

Шоколадные подтёки:

  • Желатин 2 гр.
  • Сливки 20% 60 гр.
  • Белый шоколад 100 гр.

Крем:

  • Сметана 20% 200 гр.
  • Сливочный сыр 200 гр.
  • Сахарная пудра 100 гр. (по вкусу)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В муку добавить разрыхлитель, ванилин, перемешать.

2. В глубокой емкости взбить яйца с раст. маслом в течение 1 мин. Затем в 3-4 приема ввести сахар.

3. В отдельной емкости смешать йогурт и соду. Влить в яичную смесь и взбивать до полного растворения сахара. Затем в 2 приема ввести просеянную муку.

4. Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать бисквит при t=180C 40-45 мин.

Детский торт на день рождения

Готовый бисквит остудить на решетке, затем завернуть в пленку и отправить в холодильник на 12 часов.

Детский торт на день рождения

5. Для начинки приготовить компоте с клубникой. Пектин смешать с сахаром. Клубнику нарезать маленькими кусочками, поместить в сотейник и нагреть на огне, чтобы клубника пустила сок. Затем добавить сахар с пектином. Доводим до кипения и увариваем до загустения при постоянном помешивании. Дать остыть до комнатной температуры.

Детский торт на день рождения

6. Для крема смешать охлажденные сметану. сыр и сахарную пудру до состояния плотного крема. Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой.

7. Собрать торт в разъемном кольце с пленкой по бокам. Бисквит разрезать на три коржа.

Детский торт на день рождения

Первый корж уложить на дно тарелки и сделать бортик из крема по краю.

В центр выложить компоте.

Детский торт на день рождения

Поверх клубники выложить крем и сверху накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт, накрыть пленкой и отправить в холод на 3 часа.

Детский торт на день рождения

8. Выровнять и украсить торт кремом крем-чиз, конфетами и печеньем. Край торта можно украсить шоколадными подтеками.

Детский торт на день рождения

Автор: Mikhail и Elena

Источник

Оцените статью
Детский торт на день рождения
Что делать, если разбился градусник:
Adblock
detector